P Zelená papája s kokosovo-limetovým dresinkem a Kibun Yaki Chikuwa           
v šafránové tempuře.

P Tartar z mořského vlka a tuňáka se salátkem z tomatů concassé,                
slanými fazolkami Edamame a omáčkou Ponzu.

P Tom Yam – pikantní thajská polévka s kuřecími stehýnky nebo krevetkami,            
koriandrem a citronovou trávou.

H Sea Food & čerstvé ryby (dle denní nabídky) smažené v  šafránové Tempuře,           
bílá ředkev drcená se zázvorem a omáčka z pěti druhů fermentované sóji.

H Okonomiyaki – japonský kapustový páj s levitujícími tuňákovými chipsy Katsuobushi,   
sépií, vepřovou krkovicí, jarní cibulkou, řasou Aonoriko, zázvorem Beni Shoga a omáčkou Tonkatsu.

H Kachní stehýnko připravené „a la pekingská kachna“, tenké těstovinové placičky,    
čerstvá okurka, jarní cibulka a omáčka Hoisin.

H Hovězí svíčková z mladého býka pečená na japonském Gold-Curry             
s glazurovanou zeleninou a ječmennými krupkami.

D Creme Brulée variace s madagaskarskou vanilkou, jasmínovým čajem            
a ovocným salátkem.

D Karamelová zmrzlina s mořskou solí a výběr čerstvých sorbetů.

P Zaru Udon – pšeničné nudle s omáčkou Soba Inaka, zelenou cibulkou,        
Wasabi, sezamem a řasou Nori.

P Tygří krevety v rýžovém těstíčku se salátkem z jarních lístků                                      
a pikantní chilli-koriandrovou omáčkou.

P Carpaccio z marinovaného atlantského tuňáka s křehkou sezamovou oplatkou.

P Terina Foie Gras de Bourgie s tomatovo-jablečnou omáčkou,            
brioškovými krutony a lístky jarních bylinek.

P Jemný krém z jarního kerblíku s krutony z ořechového chleba            
a řeřichovými výhonky.

P Spicy Seafood – tygří krevety, kousky čerstvých ryb a plodů moře                            
v pikantním vývaru z kambaly.

H Grilovaný filet z čerstvé ryby (dle denní nabídky) s baby špenátem                     
a Shiso listy v tempuře, turnýrovanou zeleninou a omáčkou Saikyo Miso.

H Filet černé tresky pečený v banánovém listu s limetovou marinádou,                  
houbami Shiitake a jasmínovou rýží.

H Tori Kara Age - pečené kousky kuřecích stehen marinované v sójové omáčce,   
Mirinu, česneku, zázvoru a sezamovém oleji, na restovaném baby Pak Choi.

H Jehněčí kotlety pečené medium s tymiánovým Crispy-Panko,            
estragonovým vinaigrette creme, brambůrkami a lanýžovým glacé.

D Kokosová Tapioka s čokoládovým brownie, marinovanou rebarborou                        
a slanými fazolkami Edamame.

Vegetariánský Sushi

1 ks Inari Sushi - Tofu marinované v Mirinu plněné rýží.

1 ks Dashi Maki Tamago - Vaječná omeleta, Mirin, Shoyu omáčka.

1/2 Futo Maki - Marinovaná houba Shiitake, salátová okurka, Takuan ředkev, Kampyo marinovaná dýně, mrkev.

P Kimchi salát s pikantním nakládaným zelím dle tradiční korejské receptury.

P Zelená papája s kokosovo-limetovým dresinkem.

P Zaru Udon – pšeničné nudle s omáčkou Soba Inaka, zelenou cibulkou, Wasabi,        
sezamem a řasou Nori.

P Jemný krém z jarního kerblíku s krutony z ořechového chleba a řeřichovými výhonky.

H Zelené Karí s jemným tofu, vaječnou omeletou Tamago, zeleninou, houbami Shiitake    
a kokosovým mlékem, jasmínová rýže.

H Čerstvá a marinovaná zelenina smažená v šafránovém tempura těstíčku,            
drcená bílá ředkev se zázvorem a omáčka z pěti druhů fermentované sóji.

D Sticky Rice - sladká kokosová rýže s tropickým ovocem a mango sorbetem.